白酒如今已是生活中不可缺少的一种饮品,它对于大众来说意义非凡,不论是日常小酌,还是宴会请客、求人办事,白酒都必不可少。
只是随着市场的发展,白酒的数量在不断增加,而质量却差强人意,到超市里面对琳琅满目的酒水,老酒友凭借丰富的经验,很快就能够选到心仪的酒,而新手小白就不知道如何下手,太选贵的买,自己又没有钱,而选便宜的又不放心,别担心!牢记瓶身这3个“标识”,就能轻松选到纯粮佳酿,不妨了解!
标识一:配料表是粮食+水
酒是粮食精,确实酒是经过纯粮食发酵酿成,所以真正的纯粮酒,都可以在瓶体上找到酿酒的成分,选酒的时候一定要仔细看,成分中一定要只有谷物粮食+水的才可以买,若是除了粮食和水,还有“三精”,就算便宜也不要。
标识二:品质等级
白酒的等级,就是原料的品质等级,原料的质量好,自然酒的等级高,若是原料品质差,酒水的等级自然不足,而在常见的酒水中“优级”“一级”“特级”是更符合
日常饮用要求的,而没有等级的则是酒精勾兑,不懂如何选酒的人一定要多注意。
标识三:产品标准
根据相关的白酒标准中,每一款白酒根据不同的香型,有对应的执行标准,而纯粮食酒由于香型多,大家也记不住,为了增加辨识,只需记住凡是白酒瓶身上有“20821”和“20822”这两组数据的酒,都要绕道走。
牢记这3个“标识”一定可以选到不错的好酒,然而说着容易,做着难,很多人到了选酒的时候总会大脑空白,所以买酒的时候不妨直接选择正规酒厂嫡系,像这2款都是没有任何添加的纯粮,都是符合3个“标识”的好酒,遇见可以放心买:
①汉董大师酒(大雅)
随着茅台的身价不断上涨,酱香酒在市场上的存在感倍增,就连小众的酱香酒也有了不少的关注度,这款平价酱香酒就在这样的情况下走入大众的视线,价格只在百元左右,但质量却一点也不差。
以优质的糯红高梁和小麦曲糖化发酵,整个酿造过程都是遵循传统的坤沙古法,耗费1年的时间,中间经过2次投料、8次蒸煮,9次晾晒,7次取酒,选取中间3—5次的酒窖藏6年的时间,只用10年的酒精心勾调,赋予了它浓郁的酱香,醇厚柔和的口感,持久的回味,让人难以忘怀!
②尖庄高光
若是一般的口粮酒,尖庄是个不错的选择,它是正宗的大厂嫡系,是五粮液的低端核心单品,一瓶不过几十块,但质量却让人很放心。
它是一级酒,相比优级略微逊色,不过粮食香十分明显,还有淡淡的窖香,深吸一口气,就勾起了老酒友的酒虫,酒液经营透亮,入口绵甜醇厚,柔和舒适,
不足就是收尾短促,还有一股辛辣感,总的来说可圈可点。