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2023-08-08
今年“五一”假期是疫情放开后放松疫情管制后的
个重要假期，也备受民众期待。当局为了刺激消费、拉动经济内需，在全国各地营造长假气氛。
中国旅游出行规模有望突破2019年同期水平，预计达2.4亿人次，超过2019年4个百分点，同时也会创造1200亿人民币消费。
旅游业作为消费重要杠杆，能够有效拉动交通、景区、餐饮、住宿、零售等行业增长。
好不容易有了5天假期，哪能不去添堵，中国比较热门的景区，如圆明园、颐和园、八达岭长城、环球影城、上海迪士尼、泰山等，“五一”期间的门票均已售罄。查看4月28日是节前后一个交易日，截至当日，旅游板块走强。收盘时，热门旅游股大连圣亚涨近9%，峨眉山A涨超4%，曲江文旅、众信旅游、西藏旅游、长白山等都出现涨幅。
不去添堵、在家喝酒
说回酒行业，
在5月2号公布的数据51期间零售情况中糖烟酒上升16.8%，一定程度带动酒类的消费提升。套用现在流行的“淄博指数”淄博主流烧烤店客单价 （ 不含酒水 ） 基本在40-70元 ， 消费者选择啤酒 、 饮料佐餐居多 ， 也有部分食客自带酒水。
还有很多人选择在家轻松休息模式，陪家人周边公园景点转转、和朋友聚聚、弄点美食喝点小酒也是不错的度假模式。
葡萄酒喝不完，有妙用
一旦开酒多了，倒掉的喝不完的葡萄酒不免觉得有些可惜，那么喝剩的葡萄酒作为调味料有哪些妙用呢？
烩牛肉
大家都知道烩牛肉是一道经典的菜肴，使用剩余的红葡萄酒作为调味料可以让它更加美味。将牛肉块放入慢炖锅中，加入红酒、洋葱、胡萝卜和香料，慢慢地炖煮几个小时。这样牛肉可以变得更加柔软，同时使红酒的味道和香气渗透到肉中，使其更加美味。
很多朋友喜欢番茄酱，特别在西式菜肴中更是常见的调味酱。制作中加入一些剩余的白葡萄酒可以更增加它的口感。可以将番茄、洋葱、大蒜和葡萄酒放入锅中煮沸后其转为小火，慢慢地煮几个小时。这样可以让番茄酱更加浓郁，白葡萄酒的味道也会增加它的层次感。
煮海鲜
剩余的白葡萄酒还可以用于烹饪海鲜，尤其是蒸煮或烤煮。将海鲜放在烤盘或蒸锅中，加入葡萄酒、蒜和香草，然后烤或蒸煮。这样可以增加海鲜的味道和香气，同时会更加柔软和多汁。
烤蔬菜
使用剩余的白葡萄酒也可以让烤蔬菜更加美味。把蔬菜切成小块，放在烤盘中，加入白葡萄酒、橄榄油、盐和胡椒，然后烤制。这样可以增加蔬菜的味道和层次感，同时使它们更加香甜。
制作沙拉酱
葡萄酒沙拉酱是一种美味的沙拉酱，它可以为沙拉增添浓郁的口感和香气。而且制作很简单：
所需材料：1/4杯红葡萄酒，1/4杯橄榄油，2汤匙蜂蜜，2汤匙白醋，1/4茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒粉，1/4茶匙洋葱粉，1/4茶匙蒜。
腌制牛羊肉
使用剩余的葡萄酒腌制牛、羊肉可以增加肉类的口感和味道，让肉质更加鲜嫩多汁。同时，葡萄酒中的酸度和单宁可以帮助软化和增加肉类的口感，提高肉质的质感和风味。通常情况下，红葡萄酒是腌制牛、羊肉的
。一般每500克肉需要约1/2杯葡萄酒，但这也会因为葡萄酒的酸度和个人口味的偏好会有不同，也可以根据个人喜好加入红酒醋、香草、蒜头等调料。
