巴音郭楞狗年生肖茅台酒瓶回收
狗年生肖茅台酒瓶回收公司专业提供各类狗年生肖茅台酒瓶回收服务，“一岁一生肖，一酒一茅台”，从2014年开始，茅台决定...
2023-08-08
很多人只知酱酒越放越好喝，却不知道酱酒和酱酒之间也有区别。酱香型白酒按照酿造工艺会划分为大曲坤沙酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒、串蒸酱香酒。其酒质之间有着很大的差别，所谓酒越放越陈，越放越香，通常指的都是大曲坤沙酒。
说一个很经典的例子，茅台就是大曲坤沙酒的酿造工艺，以茅台镇的冬小麦制成高温大曲，加入红缨子糯高粱，是固态发酵生产的酱香型白酒。华中美酒也是如此，和茅台酒厂一样出自茅台镇，同样以大曲坤沙酒的古法工艺酿造，是地地道道的大曲坤沙酒。
至于收藏酱酒为何
大曲坤沙酒，主要的原因就是“纯粮酒”，如果不是纯粮酿造的酒，就算存放的时间再长，口感也不会变好，反而会出现一些邪杂味。华中美酒选用的都是茅台镇本地粮食，没有任何添加物，就连酿造的水也都是原生态赤水河水，淀粉量高达90%，酯化效果更好。
再加上华中美酒用的是40年份以上的老窖发酵，在经过长时间的酿造过程里，活跃的微生物群与酒体会发生一些化学反应，形成乙酸乙酯这类的有益成分。保存的时间越长，这类增项物质也就会越来越多，自然酒的香味和口感也就越来越好了。
由此可见，原料的选取、大曲坤沙的酿造工艺、得天独厚的酿造环境，这三者都是一款酱酒是否具有收藏价值的衡量标准。茅系酱酒是业内标杆，华中美酒更是做到了行业标准，现在你知道该收藏哪种酱酒了吧。
