随着生活质量的不断提高,人们对酒水的要求也越来越高。什么样的酒是好酒,什么样的酒可以作为口粮酒,喝完酒之后脑袋痛不痛是不是作为衡量酒好与不好的关键。这一系列的问题给各位酒友带来很大的疑虑。
互联网时代,大家也习惯什么问题都到网上检索答案,一千个读者就有一千个哈姆雷特,所以每个人的答案也不同。在酿造酒的过程中,酒会产生甲醇、醛类物质、杂醇油,这些物质是造成头疼的罪魁祸首。
如果酒在酿造过程中去除这些物质,即使是酒精勾兑的酒也不会头疼,但是如果在酿造时没有将这类物质去除,即使是纯粮食酿造的酒,也会头疼。所以头疼不疼不能作为衡量酒是否是好酒的标准。如果要想弄清楚酒是否是好酒,首先看下酒的原料表。如果酒的原料表里就是粮食,没有任何添加剂,那这款酒就是纯粮食酒。
像我们常见的牌子酒山西的汾酒、湖北的白云边还有江西的四特酒,以这款古道江湖2900,原料就是大米,玉米,高粱,糯米和小麦,这五种粮食通过固态发酵工艺酿造而成,这种酒就是纯粮食酒。它的生产商本就是国内的基酒大厂家,有着三十多年的酿酒经验,常年为
酒厂提供基酒。
基酒更是经过2900天的窖藏,8年基酒+10年调味老酒对身体没有坏处。而且这款酒作为川派的代表酒,气味芳香、酒体醇厚。而且这款酒酒精度数高达52度,典型的浓香型,比较有收藏价值也因此受到许多酒友的喜爱。
西凤酒55度这款酒就是大众好酒。西凤酒是中国四大名酒之一,无色清亮透明,醇香芬芳,浓而不艳,清而不淡,集清香、浓香之优点融于一体的优级酒。价格不高,属于纯粮食酒。也是酒中珍品。
纯粮食酒在酿造的过程中会产生很多微生物,微生物的发酵是不可控的。但同一品质的酒成分是差不多的。所以在酿造的过程中要严格把守质量关,要附和
相关标准。所以你还认为喝完酒之后脑袋不痛的就是好酒吗?